Holzschneidebretter sind in einer gut organisierten Küche unverzichtbar, aber ihre Reinigung kann schnell falsch gemacht werden. Da besteht schnell Keimgefahr! Hier sind häufige Fehler, die du beim Wohnung putzen machen kannst und Tipps von der CleanTok Community, wie du ein Holzschneidebrett richtig reinigen musst.
Häufige Fehler bei der Reinigung
Wusstest du, dass sich Bakterien wie E. coli oder Salmonellen in den Poren des Holzschneidebrettes festsetzen können, wenn es nicht gründlich gereinigt wird? Das kann zu Magen-Darm-Infekten führen. Dreckige Holzschneidebretter können zudem unangenehme Gerüche entwickeln, die durch Bakterienwachstum verursacht werden. Das wollen wir nicht! Was du dabei noch alles falsch machen kannst:
Spülmaschine verwenden
Holzschneidebretter dürfen nie in der Spülmaschine gereinigt werden. Die Hitze und die Reinigungsmittel können das Holz beschädigen. Es kann Risse bekommn und spröde werden.
Zu viel Wasser verwenden
Holzschneidebretter sollten nicht in Wasser eingeweicht werden, da sie dadurch quellen und sich verziehen können.
Falsche Reinigungsmittel
Vermeide es, aggressive Chemikalien oder Desinfektionsmittel zu verwenden, da diese das Holz schädigen können.
Holzschneidebrett richtig reinigen
- Grundreinigung: Nach jedem Gebrauch solltest du das Brett mit einem feuchten Tuch abwischen. Bei stärkerer Verschmutzung, zum Beispiel nach dem Schneiden von rohem Fleisch, verwende heißes Wasser und ein mildes Spülmittel.
- Trocknen: Lass das Brett stehend gut trocknen. Feuchtigkeit kann das Holz beschädigen.
- Natürliche Desinfektion: Für eine tiefergehende Reinigung und Desinfektion kannst du Salz und Zitronensaft verwenden. Streue grobes Salz auf das Brett und reibe es mit dem Saft einer halben Zitrone ein. Lass es kurz einwirken und spüle es dann gründlich mit Wasser ab. Mehr dazu siehst du hier im TikTok.
- Essig: Das ist ein guter Tipp aus der CleanTok-Community. Eine Mischung aus Essig und Wasser kann ebenfalls helfen, Keime abzutöten, ohne das Holz zu beschädigen,
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Pflege nach der Reinigung
- Öle: Nach der Reinigung und dem Trocknen solltest du dein Holzschneidebrett regelmäßig mit einem geeigneten Öl wie Leinöl oder Sonnenblumenöl pflegen. Dies hält das Holz geschmeidig und verhindert Risse. Die TikTok-Community nutzt auch Kokosöl zum einölen.
- Wartung: Glätte die Oberfläche in regelmäßigen Abständen mit einer Messingbürste oder Schleifpapier, um das Holz zu schützen und seine Oberfläche zu glätten.
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Indem du diese Tipps befolgst, kannst du sicherstellen, dass dein Holzschneidebrett hygienisch sauber bleibt und lange hält.