Sobald die Sonne rauskommt, bekommt man Lust auf Aperol Spritz und will sein Gesicht an einem Platz des Lieblings-Cafés in die Sonne halten. Was für ein wunderbares Bild! Falls du dich zurzeit in Rom befindest und genau dieses „Dolce far niente“-Erlebnis willst, haben wir einen absoluten Geheimtipp für dich: Hast du schon mal von der Bar San Calisto in Rom gehört? Dieser urige Platz im Viertel Trastevere bietet seit über 50 Jahren einen Aperol Spritz für einen unschlagbaren Preis an.

Aperol Spritz in Rom: Ein Zeitsprung in die 60er

Ganz Europa ist von dem Aperol Spritz Trend angesteckt. Überall bieten Cafés den Drink völlig überteuert an, weil die Nachfrage so groß ist. Ganz Europa? Nein! Eine von unbeugsamen Römern geführte Bar namens San Calisto, hört nicht auf, dem überteuerten Trend Widerstand zu leisten – und verkauft seit vielen Jahren seinen Aperol Spritz für fantastische 3,50 Euro!

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Treffpunkt für alle Schichten: Eine kleine Bar in Rom

Es begann 1969, als Marcello Forti nach Rom kam. Mittlerweile ist er fast 80 und führt den Laden im Viertel Trastevere mithilfe seiner Kinder. „Als wir anfingen, war die Gegend noch sehr arm“, erinnert sich Forti im Interview mit dem Magazin „Punchdrink“. „Der Treffpunkt für alle war und ist die Bar.“

Arm, reich, jung, alt – hier fühlt sich jeder willkommen. Und das spiegelt sich auch in den fairen Preisen wider: Neben dem legendären Aperol Spritz für 3,50 Euro gibt es Bier für 1,50 Euro und Kaffee für 90 Cent. „Ich wollte, dass sich auch die Armen einen guten Drink leisten können“, so Forti über sein Bar-Modell. „Die Bar ist für alle da, egal woher man kommt.“

Aperol Spritz in Rom: Was ist in dem Original aus Italien?

In Italien wird der Aperol Spritz oft so zubereitet:

Eiswürfel in ein Weinglas geben
3 Teile Prosecco (90 ml) hinzugeben
2 Teile Aperol (60 ml)
Mit einem Spritzer Mineralwasser (30 ml) auffüllen
Das Glas mit einer Orangenscheibe garnieren

Fertig ist der italienische Klassiker!

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Aperol Spritz und Negroni ist seit den 1980er angesagt

Früher trank man immer nur Wein in Bars. „Anfangs bedienten wir nur wenige Cocktails wie Rum-Cola oder Gin Tonic“, erzählt Forti „Punchdrink“ weiter. „Dann kamen in den 80ern Negroni und Aperol Spritz dazu – heute die Bestseller neben Bier.“

Wenn du also in Rom bist, schau doch mal bei dieser Bar vorbei und gönn dir neben den vielen teuren Dingen auf deiner Reise einen unfassbar preiswerten Aperol Spritz.

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Die Bar San Calisto findest du in der Piazza di S. Calisto, 3, 00153 Rom und hat laut Google jeden Tag von 6:00 Uhr morgens bis 2:00 Uhr nachts geöffnet.

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