Du hast den Shave Ice-Trend bestimmt schon im letzten Sommer auf TikTok miterlebt. Viele aus der Community zauberten aus gefrorenen Früchten leckere Eis-Desserts. Jetzt macht der Trend auch vor einem Salat keinen Halt mehr. Diesen Herbst probieren sich Hobby-Köch:innen auch an gefrorenen Tomaten und Burrata. Womit man dieses Burrata Rezept am besten kombinieren sollte und wie einfach die Zubereitung ist, zeigen wir dir hier.

Zutaten für dein Burrata Rezept

1 große Fleischtomate, im Tiefkühler gefroren – ungeschnitten
Scheibe geröstetes Brot
1 Knoblauchzehe
1 Burrata, Mozzarella oder Büffel Mozzarella
etwas Olivenöl oder Trüffelöl
Balsamico
etwas Salz
Basilikumblatt zum Anrichten

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Zubereitung für deine eiskalte Tomate mit Burrata

Es ist unglaublich einfach und so lecker:

Deine gewaschene Tomate in den Tiefkühler legen und zwei Stunden frieren lassen.
Die geröstete Brotscheibe mit einer Knoblauchzehe einreiben und in kleine Stücke brechen.
Deine Burrata auf einen Teller geben und mit einer Gabel aufdrücken.
Die gefrorene Tomate holst du dann aus dem Tiefkühler und reibst sie mit einer feinen Reibe komplett über deine Burrata.
Die gerösteten Brotstücke auf dem Teller anrichten und mit etwas Olivenöl oder Trüffelöl und einem Spritzer Balsamico beträufeln. Basilikumblatt draufsetzen.

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Wie wäre es zu diesem leichten Essen mit einem passenden Cocktail? Wir empfehlen dir einen würzigen Drink dazu, eine Spicy Bloody Mary.

Shave Ice aus gefrorenen Früchten war im Sommer 2023 schon ein leckerer Trend. So zauberst du dir das beliebte Eis.

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Serviervorschlag

Dieses Gericht ist eine perfekte Vorspeise oder ein leichtes Abendessen aka Girl Dinner. Die gefrorene Tomate gibt dem Gericht eine erfrischende Note und die Burrata sorgt für eine cremige Konsistenz. Probiere es heute noch aus und lass dich von diesem neuen Trend in der Küche begeistern.