Ostern steht vor der Tür und du willst endlich mal deinen Küchenschrank leer bekommen. Wenn du schon einen Osterkuchen gebacken hast, bleiben immer ein paar Zutaten übrig. Mit denen könntest du leckere Florentiner machen. Sie sind der perfekte Snack, wenn du Lust auf etwas Süßes hast und gleichzeitig deine Vorräte sinnvoll verwerten möchtest. Mit diesem Rezept kannst du übrig gebliebene Nüsse und veganes Nutella verwenden, um eine köstliche, knusprige Leckerei zu zaubern. Es ist einfach zuzubereiten, sogar vegan und ideal für deine Resteverwertung.
Auch lecker: Oster-Rezept Bolo de Cenoura: Brasilianischer Karottenkuchen mit Nutella
Zutaten für vegane Florentiner mit Nutella
Dieser Snack ist so einfach und so lecker, deine Oster-Gäste werden begeistert sein. Das brauchst du dafür:
- 50 g Zucker
- 30 g vegane Butter oder feste Margarine
- 40 ml pflanzliche Sahne
- 100 g Mandelblättchen
- 45 g gemahlene Mandeln
- 100 g Nutella Plant-Based 🛒
- Übrig gebliebene Nüsse, wie Haselnüsse, Walnüsse oder Cashews
- Frischer Orangenabrieb für einen fruchtigen Touch
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 160 °C Umluft vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Gib Zucker, vegane Butter und pflanzliche Sahne in einen kleinen Topf. Erwärme die Mischung bei mittlerer Hitze für etwa 2–3 Minuten, bis sich der Zucker und die Butter vollständig aufgelöst haben. Rühre dabei ständig, damit nichts anbrennt.
- Füge die Mandelblättchen, gemahlenen Mandeln und deine übrig gebliebenen Nüsse hinzu. Optional kannst du etwas Orangenabrieb hinzufügen, um den Geschmack zu verfeinern. Alles gut vermengen.
- Verteile jeweils etwa 2 Teelöffel der Masse in kleinen Häufchen auf dem Backblech. Drücke sie leicht flach, sodass sie gleichmäßig backen.
- Backe die Florentiner für etwa 15–20 Minuten, bis sie goldbraun sind. Lass sie anschließend vollständig abkühlen.
- Schmelze das vegane Nutella in einem Wasserbad, bis es flüssig ist. Tauche die Unterseite der abgekühlten Florentiner vorsichtig in das geschmolzene Nutella und lasse sie auf einem Kuchengitter trocknen.
Und dann kannst du den Snack alleine oder mit deinen Liebsten direkt genießen!
Resteverwertung lecker gestaltet
Mit diesem Rezept zauberst du nicht nur köstliche Florentiner, sondern nutzt auch deine Vorräte optimal aus. Perfekt für einen süßen Snack zwischendurch – und das sogar ganz ohne tierische Produkte!
Mehr Rezeptideen
- Nicht nur Kinder lieben diesen Osterkuchen: Rezept für saftige Rüblitorte
- Nutella: Schnelles Rezept – leckere Mousse mit nur 2 Zutaten!
Du magst unsere Themen? Dann lies uns auch bei Google News.
Die mit dem Einkaufswagen 🛒 gekennzeichneten Links sind Affiliate-Links. Die Produkte werden nach dem besten Wissen unserer Autor:innen recherchiert und teilweise auch aus persönlicher Erfahrung empfohlen. Wenn Du auf so einen Affiliate-Link klickst und darüber etwas kaufst, erhält wmn eine kleine Provision von dem betreffenden Online-Shop. Für Dich als Nutzer:in verändert sich der Preis nicht, es entstehen hierdurch keine zusätzlichen Kosten. Die Einnahmen tragen dazu bei, Dir hochwertigen, unterhaltenden Journalismus kostenlos anbieten zu können.