Es ist Kürbiszeit. Und das bedeutet auch: In diversen Café-Ketten gibt es jetzt wieder Pumpkin Spice Latte oder auch einfach: Kürbis Latte. Leider haut das Trendgetränk auch finanziell ganz schön rein, wenn man sich täglich eines gönnt. Deshalb zeigen wir dir hier, wie du den Kürbis-Latte ganz einfach zu Hause nachmachen kannst. Und glaube uns: Auf der heimischen Couch schmeckt er mindestens genauso gut!

Kürbis Latte selber machen: Du brauchst nur wenige Zutaten

Kaum wird es draußen kälter und die ersten Blätter fallen von den Bäumen, stürmen die Menschen schon zu Starbucks & Co. Der Grund: Endlich gibt es wieder Kürbis Latte! Doch warum ins Café gehen, wenn es auch so schön und einfach zu Hause geht? Denn eigentlich brauchst du nicht viel für deinen selbstgemachten Pumpkin Spice Latte:

Für das Kürbis-Gewürz:

ein halber TL Zimtpulver
1 Prise Ingwerpulver
1 Prise Muskatpulver
1 Prise Nelkenpfeffer

Für den Kürbis-Latte an sich:

250 ml Kuhmilch oder Mandelmilch (am besten aufgeschäumt und warm)
1-2 EL Agavendicksaft
1 EL Kürbispüree (selbst gemacht oder aus dem Bioladen)
1 Shot Espresso (25-30 ml)

So einfach machst du dir den Kürbis Latte zu Hause

Zuerst solltest du dich um die Gewürzmischung, das Highlight des Kürbis Latte, kümmern. Vermische dazu diese in einer kleinen Schale mit dem Agavendicksaft, bis alles schön verteilt ist. Wer keine Lust hat, die Gewürze selbst zu mixen, kann sich auch einfach eine Kürbis-Gewürzmischung von Ankerkraut, JustSpices und Co. besorgen. Schmeckt genauso lecker und hilft bei Zeitnot ungemein! Wer lieber Sirup mag, findet den beispielsweise bei Monin oder der ein oder anderen Kaffeehauskette.

Als Nächstes brühst du den Espresso auf, schäumst deine Milch auf und gibst die Gewürzmischung zusammen mit dem Espresso in ein Glas. Und fertig ist dein Pumpkin-Spice Latte für zu Hause – und das ohne fünf Euro pro Tasse ausgegeben zu haben.

Pumpkin Spice Latte mit echtem Kürbis

Wer genau aufgepasst hat, dem ist sicherlich aufgefallen, dass wir das Kürbispüree aus der Zutatenliste noch gar nicht benutzt haben. Das liegt daran, dass der bekannte Herbst-Drink ohne echtes Kürbispüree auskommt. Doch gerade dieses kann dem Kürbis Latte noch einmal den extra Pepp geben. Deshalb möchten wir dir diese Variante nicht vorenthalten.

In den USA gibt es Kürbispüree überall zu kaufen. Hier ist es schon schwieriger, an die begehrte Ware zu kommen. Deshalb kannst du dir das Püree auch einfach selbst machen. Am besten eignet sich dafür ein Muskat- oder Hokkaidokürbis. Schäle zuerst den Kürbis und schneide ihn dann in den Würfel. Nach Belieben kannst du diese nun im Backofen garen oder in einem Wassertopf weichkochen. Anschließend kannst du die gegarten Würfel mit etwas Wasser und einem Pürierstab mixen, bis die Konsistenz cremig und geschmeidig ist.

Kürbisse — Der berühmte Kürbis Latte funktioniert auch prima mit echtem Kürbispüree. Foto: GANNAMARTYSHEVA / Getty Images Pro via canva

Und fertig ist dein Kürbispüree! Für den perfekten Kürbis Latte mixt du deine fertige Masse jetzt zusammen mit den Gewürzen und dem Agavendicksaft, bis eine homogene Masse entsteht. Voilá – der leckerste Pumpkin Spice Latte, den du je getrunken hast!

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Kürbis Latte: Der perfekte Herbst-Begleiter

Wer also keine Zeit hat, noch vor der Arbeit zum Coffeeshop des Vertrauens zu gehen, kann sich den berühmten Herbst-Drink ganz einfach selbst machen. Wenn du die Variante ohne das echte Kürbispüree nimmst, dann dauert die Zubereitung noch nicht mal fünf Minuten – der Gemütlichkeits-Effekt und die Wärme, die dieser Kürbis Latte hinterlässt, hält allerdings den ganzen Tag an.

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