Du hast Lust auf eine warme Mahlzeit, willst deinen Körper aber nicht noch mehr ins Schwitzen bringen, als er es bei den aktuellen Temperaturen ohnehin schon tut? Dann könnte dieses Rezept für Crispy Lemon Potatoes genau das Richtige für dich sein! Denn für die Zubereitung musst du weder lange in der Küche stehen, noch extra einkaufen gehen, weil du die Zutaten sicher schon zuhause hast. Erfahre hier, wie es geht.
Lemon Potatoes: schnell, einfach & lecker
Im Sommer sehnen wir uns oft nach leichter und bekömmlicher Nahrung, die uns Energie gibt, ohne uns zu beschweren. Ofen-Kartoffeln wie die Crispy Lemon Potatoes sind die ideale Wahl, da sie eine ausgewogene Mahlzeit bieten, die sättigt, aber nicht zu schwer im Magen liegt.
Durch das Backen im Ofen werden die Kartoffeln knusprig und aromatisch, ohne dass du stundenlang am Herd stehen musst. Dieses Gericht ist besonders praktisch für Grillpartys oder Picknicks, da du die Kartoffeln vorbereiten und dann einfach in den Ofen schieben kannst, während du dich anderen Aktivitäten widmest.
Rezept für Crispy Lemon Potatoes
Zutaten:
- 500 g kleine Kartoffeln (z.B. Drillinge oder neue Kartoffeln)
- Saft und Zeste von 1-2 Zitronen (je nach Geschmack)
- 3 EL Olivenöl
- 2-3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- Frische Rosmarin- oder Thymianzweige
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Die Kartoffeln gründlich waschen und halbieren (oder vierteln, je nach Größe).
- Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
- In einer Schüssel den Zitronensaft, die Zitronenzeste, das Olivenöl und den gehackten Knoblauch vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Kartoffelhälften in die Schüssel geben und gut mit der Zitronen-Öl-Mischung vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Die Kartoffeln auf ein Backblech legen und die frischen Rosmarin- oder Thymianzweige darüber verteilen.
- Die Kartoffeln im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, oder bis sie goldbraun und knusprig sind. Während des Backens gelegentlich wenden, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig garen.
- Die fertigen Crispy Lemon Potatoes aus dem Ofen nehmen und noch heiß servieren.
Lemon Potatoes: Zitrone und Kartoffeln sind ein Perfect Match
Die Kombination von Zitrone und Kartoffeln ist ein kulinarisches Match made in heaven! Die Zitrone verleiht dem Gericht nicht nur einen frischen Geschmack, sondern hilft auch, den Geschmack der Kartoffeln zu intensivieren. Denn die säuerliche Note harmoniert wunderbar mit der herzhaften Kartoffel und verleiht dem Gericht eine gewisse Raffinesse.