Ein Gaumenschmaus, der nicht nur die Liebhaber:innen süßer Versuchungen begeistert: Ein Lotus Tiramisu mit leckeren Biscoff Keksen. Waschechte Italiener:innen möchten einen für dieses Rezept vielleicht steinigen, doch wir sind uns sicher, dass sie nur ein Bissen dieses winterlichen Tiramisus mit Amaretto und Biscoff schon in Handumdrehen besänftigen könnte. Wollen wir es darauf ankommen lassen?

Zutaten für Lotus Tiramisu

Haben wir schon erwähnt, dass Biscoff Kekse vegan sind und du ein komplett veganes Rezept damit zaubern kannst? Wenn du nicht vegan lebst, kannst du natürlich die normalen Zutaten dafür nehmen, aber auch die vegane Variante des Rezepts ist so easy und lecker! Was du für ein Lotus Tiramisu brauchst:

• 250 g Lotus Biscoff Kekse
• 50 ml Espresso
• 50 ml Amaretto
• 2 EL Zimt
• 2 Päckchen Vanillezucker
• 2 EL Kakaopulver
• 300 Gramm veganer Frischkäse oder veganen Mascarpone

Zubereitung

• Die Lotus Biscoff Kekse entweder grob zerbröseln oder in ganzen Stücken in eine kleine Auflaufform geben.
• Den Espresso mit dem Amaretto vermengen und die Hälfte davon über die Kekse gießen. Ein paar Minuten ziehen lassen, bis die Kekse die Flüssigkeit und das Aroma aufgesogen haben.
• In einer Schüssel den (veganen) Frischkäse oder die Mascarpone mit Vanillezucker glatt rühren und die Creme gleichmäßig über die Keksschicht verteilen und glattstreichen.
• Dann eine weitere Schicht Biscoff Kekse, die in Espresso und Amaretto getaucht wurden, drüber geben.
• Eine weitere Schicht der Frischkäse/Mascarpone-Creme drüberschreiben.
• Dann Zimt großzügig über die Creme streuen und das Tiramisu für mindestens vier Stunden mit Folie abgedeckt im Kühlschrank ruhen lassen. Für das Aroma ist es am besten, wenn das Tiramisu sogar über Nacht kühlt.

Vor dem Servieren bestäubst du dann dein Tiramisu noch mit Kakaopulver und schneidest es in kleine Quadrate für deine Gäste.

Amaretto und Lotus sind eine leckere Kombination, um dieses Rezept so richtig schön weihnachtlich zu machen! Wenn du keinen Alkohol magst, kannst du einfach die doppelte Menge an Espresso nehmen.

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Gewusst?

Tiramisu bedeutet übersetzt übrigens Zieh mich hoch, also tira mi su. Das Original beinhaltet auch Löffelbiskuits, aber Lotus Biscoff Kekse sind ein wirklich guter Ersatz für Menschen, die traditionelle Rezepte gerne einmal neu entdecken wollen. Durch den Spekulatius-Geschmack ist das Tiramisu auch perfekt für jede Weihnachtsfeier, die demnächst ansteht.

Guten Appetit!

Genauso lecker: Schokoladige Rezeptideen mit Nutella findest du im Video oben!