Gemischt mit Nüssen und Samen als Müsli oder warm mit Nussmus und Obst: Haferflocken sind ein beliebter Alleskönner. Das Getreide enthält eine Reihe an wichtigen B-Vitaminen und kann dabei helfen, den Cholesterinspiegel zu senken und die Darmflora zu schützen. Kann daran etwas falsch sein? Die Testergebnisse von Öko-Test geben zu denken.

Feine Haferflocken holen im Test 21 Mal die Bestnote

Von 35 getesteten Produkten erhielten 21 die Bestnote von Öko-Test. Das sind gute Nachrichten! Das Labor nahm als zart, blütenzart, extra zart, Fein-, Zart- oder Kleinblatt bezeichnete Haferflocken verschiedener Hersteller unter die Lupe, von konventionell bis Bio. Die Expert:innen von Öko-Test können nach Auswertung der Ergebnisse die Mehrzahl der geprüften Haferflocken empfehlen. Doch was ist mit den anderen Produkten?

Lesetipp: Öko-Test: Ekel-Ergebnisse bei diesem beliebten Produkt

Das größte Problem: Schimmelpilzgifte

Während viele Haferflocken ein erfreuliches Ergebnis liefern, kritisiert Öko-Test andere Produkte wegen der erhöhten Belastung mit den Schimmelpilzgiften T-2 und HT-2. Diese wirken unter anderem zellgiftig, können den Verdauungstrakt angreifen und das Immunsystem schwächen. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) empfiehlt deshalb eine maximale Tagesdosis, bis zu der die Aufnahme von T-2 und HT-2 über einen längeren Zeitraum noch als „gesundheitlich tolerabel“ gilt – einen sogenannten TDI.

Was heißt das im Klartext? Bei sechs zarten Haferflocken-Produkten im Test würde eine erwachsene, 60 Kilogramm schwere Person bereits mehr als die Hälfte der noch als unbedenklich geltenden Tagesdosis ausschöpfen, wenn sie davon täglich eine 40-Gramm-Portion verzehrt. Wer öfter mal Haferflocken isst, weiß: 40 Gramm sind nicht besonders viel. In zwei Fällen wird der TDI laut Öko-Test sogar überschritten.

Sind Bio-Haferflocken besser?

Dem Labor fällt auf: Bio-Haferflocken sind tatsächlich seltener mit Schimmelpilzgiften belastet als konventionelle Produkte. Woran liegt das? Fusariengifte, eine Gattung von Schimmelpilzen, entstehen bereits auf dem Feld. Beim Bio-Anbau dürfen diese allerdings nicht mit Spritzgiften bekämpfen – anders als beim konventionellen Weg.

Übrigens sagt Öko-Test: Die Ergebnisse sind unabhängig vom Herkunftsland, denn die Schimmelpilzgifte wurden sowohl in Haferflocken aus Deutschland und Dänemark als auch aus anderen EU-Ländern gefunden.

Bekanntes Risiko: Pestizidrückstände

Als weiteren Minuspunkt bewertet Öko-Test bei mehreren Haferflocken die Menge an Pestizidrückständen, die nahezu in jedem Testergebnis von Rapsöl bis Kaffeepads vorkommen. Im Haferflocken-Test fand das Labor Mehrfachrückstände von Spritzmitteln. Das altbekannte Problem sind nicht die Mengen – diese sind gering. Das Risiko besteht laut den Expert:innen in den unbekannten Wechselwirkungen der verschiedenen Pestizid-Arten.

Bedenklich: Unter den nachgewiesenen Pestiziden findet das Labor in mehreren Haferflocken auch Glyphosat. Das wird von Öko-Test unter anderem aufgrund der eventuell krebserregenden Wirkung als besonders heikel eingestuft.

Ein Blick auf die Testergebnisse lohnt sich

Das Labor nahm Produkte von Marken wie Alnatura, Kölln bis hin zu den Eigenmarken von Lidl, Netto und Co. in den Haferflocken-Test auf. Von 35 Produkten vergab Öko-Test 21 Mal die Bestnote – in sechs Produkten wurden jedoch als erhöht eingestufte Werte an Schimmelpilzgiften gefunden. Welches Produkt zum Testsieger gekürt würde und von welchen Marken wir besser Abstand nehmen sollten, erfährst du hier.

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