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Ofenkürbis mit Feta: 20-Minuten-Blitzrezept

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Du kommst nach Hause und hast einen Bärenhunger? Dann ist Ofenkürbis mit Feta das perfekte Gericht, denn es braucht nur 20 Minuten im Ofen.

Ofenkürbis mit Feta
© Maren Winter - stock.adobe.com

Kürbis schneiden

Hast du dieses Jahr schon eine leckere Kürbissuppe gekocht? Wir können gar nicht mehr ohne! Und damit das Kürbisschneiden auch fix geht und du die Suppe so schnell wie möglich genießen kannst, zeigen wir dir heute, wie du Hokkaido-Kürbis am Besten schneidest. Auf die Plätze, fertig, Kürbis!

Stell dir vor, du kommst nach einem langen Arbeitstag nach Hause und dein Magen knurrt. Doch der Blick in den Kühlschrank verheißt keine große Auswahl. Nur ein einsames Päckchen Feta liegt darin. Und auf dem Küchentisch steht noch der Hokkaido-Kürbis, den du schon seit geraumer Zeit mal zubereiten wolltest. Du glaubst, daraus lässt sich nichts machen? Von wegen! Ofenkürbis mit Feta ist das perfekte Gericht, wenn es schnell gehen muss. Wie du aus nur wenigen Zutaten ein herrlich würziges Ofengemüse zubereitest, zeigen wir dir in diesem Artikel.

Darum ist Ofenkürbis mit Feta ideal, wenn es schnell gehen muss

Im hektischen Alltag bleibt oft nur wenig Zeit für ausgiebiges Kochen. Dennoch möchten wir nicht auf köstliche und gesunde Mahlzeiten verzichten. Hier ist der Ofenkürbis mit Feta deine Rettung. Dieses Rezept ist ein wahres Blitzgericht, das in nur 20 Minuten auf deinem Tisch landet. Es kombiniert den aromatischen Kürbis mit der cremigen Würze von Feta und wird so zu einem wahren Geschmackserlebnis.

Ein weiterer Vorteil dieses Gerichts ist seine Vielseitigkeit. Du kannst es als Hauptgericht genießen oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch servieren. Die Zubereitung erfordert nur minimale Vorbereitung, sodass du schnell eine nahrhafte Mahlzeit auf den Tisch zaubern kannst.

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Rezept für Ofenkürbis mit Feta

Zutaten:

  • 500 g Kürbis (am besten Hokkaido), gewaschen und in kleine Würfel geschnitten
  • 200 g Feta-Käse, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL Paprikapulver (scharf oder mild, je nach Vorliebe)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Koriander) zum Garnieren

Anleitung:

  1. Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 200 Grad Celsius (Umluft) vor.
  2. Kürbis und Feta vorbereiten: Schneide den Kürbis in kleine Würfel und den Feta-Käse ebenfalls in Würfel.
  3. Backblech vorbereiten: Lege ein Backblech mit Backpapier aus und verteile die Kürbiswürfel gleichmäßig darauf.
  4. Würzen: Beträufle den Kürbis mit Olivenöl und bestreue ihn mit Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer. Vermische alles gut, sodass die Gewürze den Kürbis umhüllen.
  5. Backen: Schiebe das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backe den Kürbis für etwa 15 Minuten oder bis er weich ist und leicht gebräunt aussieht.
  6. Feta hinzufügen: Verteile die Feta-Würfel über den Kürbis und backe alles für weitere 5 Minuten, bis der Feta leicht geschmolzen ist und eine goldene Farbe annimmt.
  7. Servieren: Nehme das Ofenblech aus dem Ofen, garniere das Gericht mit frischen Kräutern und serviere es heiß.

Ofenkürbis mit Feta: 3 leckere Variationen

Du willst das Rezept verändern, aber nur minimalen Aufwand betreiben? Dann solltest du diese 3 Variationen austesten:

  • Vegetarische Proteine: Du kannst zusätzlich zu oder anstelle von Feta andere vegetarische Proteine hinzufügen, wie geröstete Kichererbsen oder gehackte Nüsse.
  • Gewürze: Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen, um dem Gericht eine andere Geschmacksrichtung zu verleihen. Kreuzkümmel, Curry oder Rosmarin sind großartige Optionen.
  • Gemüsevielfalt: Mische den Kürbis mit anderen Herbstgemüsen wie Karotten, Süßkartoffeln oder Rote Bete für noch mehr Abwechslung.