Pfannkuchen und Pancakes sind ein beliebter Klassiker in der deutschen und amerikanischen Küche. Sie lassen sich auf viele Arten lecker zubereiten. Wusstest du, dass du bei deiner Zubereitung der geliebten Pfannkuchen viel Zeit sparen kannst? Statt jeden Pancake einzeln in der Pfanne abzuwarten, kannst du sie auch im Backofen auf einem Backblech zubereiten und hast die Hände dabei für andere Sachen frei. Ein einfaches Rezept und wie du die Pfannkuchen im Backofen zubereitest, zeigen wir dir hier.

Zutaten für Backofen Pfannkuchen

Für diese Pancakes aus dem Backofen benötigst du Zutaten, wie für jeden normalen Pfannkuchen Teig:

• 700 Gramm Mehl
• 100 Gramm hellbrauner Zucker (etwa 1/2 Tasse)
• 1, 5 EL Backpulver
• 1/4 TL Salz
• 3 große Eier
• 475 ml Milch
• 90 Gramm geschmolzene Butter
• 1,5 TL flüssiges Vanilleextrakt

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Zubereitung

• Den Ofen auf 220º C vorheizen. Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen und die Seiten mit Kochspray einsprühen oder mit Butter einfetten. Dann beiseite stellen.
• In einer großen Schüssel mischst du die trockenen Zutaten zusammen – Mehl, hellbraunen Zucker, Backpulver und das Salz.
• Eier, Milch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt danach hinzufügen und alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
• Den fertigen Teig auf das vorbereitete Backblech gießen. Das Blech einmal vorsichtig auf die Arbeitsfläche klopfen, damit sich der Teig gut verteilt.
• Das kommt dann alles für 15 bis 18 Minuten in den Backofen, bis die Pancakes vollständig durchgegart sind.

Setzt einen drauf!

Du kannst in deinen Pancake-Teig auch noch ganz viel Obst dazugeben. Zum Beispeil geschnittene Erdbeeren, Bananen, Heidelbeeren und auch Schokoladenstücken sehen im Teig oder später erst auf deinem Pancake richtig lecker aus.

Der perfekte Drink zum Pancake

Während dein Teig im Backofen aufgeht, kannst du für deinen Brunch schnell leckere Mimosas zubereiten. Was du für den leckeren Drink brauchst, erfährst du hier.

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Mit diesem einfachen Backofen-Pfannkuchen-Rezept hast du im Handumdrehen ein leckeres Frühstück für die ganze Familie oder für dein Brunch-Date mit Freund:innen gezaubert. Guten Appetit!

Und warum du mal Pizza auf dem Herd probieren solltest, erfährst du oben im Video.

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