Shaved Ice, also geschabtes Wassereis, ist bereits seit einiger Zeit zumindest in Großstädten ein fest etablierter Trend. Auf TikTok trenden aktuell Videos, in denen gefrorener Pfirsich gerieben wird: Pur, auf Joghurt, über Pancakes oder Porridge – der Shaved Peach oder auch Shredded Peach ist der Sommer-Food-Trend des Jahres. Dabei machte dieser eisgekühlte Hack schon im letzten Jahr die Runde. Ein Zeichen dafür, dass es sich hierbei wirklich um ein leckeres Sommer-Dessert handelt, oder? Wir haben uns das einmal genauer angeschaut.

Shaved Peach: Nur ein Pfirsich und eine Reibe?

So leicht ist es tatsächlich: Du brauchst für den beliebten TikTok-Hack nur Pfirsiche und eine gute Reibe. Man legt einfach über Nacht ein paar Früchte ins Gefrierfach und am nächsten Morgen werden sie fein gerieben. Ob pur als fruchtiges Shaved Ice oder für dein perfektes Frühstück an heißen Sommertagen – so schnell und einfach lassen sich nur wenige leckere Snacks zubereiten. Ganz oft auf TikTok zu sehen ist auch die Kombination mit Pancakes, die so eine fruchtig-erfrischende Note bekommen. Wer mag, kann das Ganze noch mit etwas Honig oder Agavendicksaft süßen und beispielsweise mit gerösteten Mandelblättern garnieren.

Was steckt hinter dem sommerlichen Food-Trend?

Geschabtes Eis gibt es in vielen Kulturen, wie zum Beispiel auf Hawaii oder auch in Japan, wo es unter dem Namen „Kakigori“ bekannt ist und auch in China ist diese Zubereitungsart schon lange üblich. Das Schaben einer ganzen Frucht ist allerdings ein relativ neuer Trend. Pfirsiche eignen sich dafür aufgrund ihres hohen Wassergehalts und ihrer Konsistenz besonders gut, aber bestimmt lässt sich der Shaved-Fruit-Trend auch mit anderen Früchten zubereiten. Ob der weiße Pfirsich wegen dieses TikTok-Hypes zur Trendfrucht des Jahres 2024 gekürt wurde?

Pfirsiche sind ein echtes Super-Food

Sie sehen nicht nur appetitlich aus, sondern stecken auch voller Vitamine und Mineralstoffe. Neben reichlich Vitamin C enthalten sie eine Menge Selen, Zink, Magnesium und Niacin, das zur Regeneration unserer Muskeln und Nerven beiträgt. Außerdem können sie mit dem enthaltenen Vitamin B3 unsere Stimmung heben. Mit gerade einmal 40 Kalorien auf 100 Gramm stärken sie also unser Immunsystem, beruhigen unsere Nerven und machen gute Laune. Nichts wie ran an die Pfirsiche!

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