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Brotaufstrich als Hingucker: Pinkfarbener Rote-Bete-Hummus

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Schluss mit farblosem Hummus auf dem Brot! Wir zeigen dir, wie aus dem Aufstrich ein echter Hingucker wird: Rote-Bete-Hummus.

Brot mit Rote-Bete-Hummus
© timolina - stock.adobe.com

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Die meisten Brotaufstriche sehen nicht gerade spannend aus: weißer Frischkäse, gelber Hummus, braune Schokocreme. Du willst Farbe auf dein Brot bringen? Dann solltest du unbedingt unser Rezept für pinkfarbenen Rote-Bete-Hummus ausprobieren! Warum der Aufstrich nicht nur optisch ein Highlight ist, erfährst du hier.

Rote-Bete-Hummus: pinkfarbenes Highlight auf dem Teller

Dieser farbenfrohe Hummus bringt nicht nur Abwechslung auf dein Brot, sondern ist auch eine gesunde und köstliche Option zu gewöhnlichem Brotaufstrich. So kannst du Rote-Bete-Hummus selbst zubereiten, um deinem Frühstück oder Abendbrot das gewisse Etwas zu verleihen.

Zutaten:

  • 1 Tasse gekochte Kichererbsen (aus der Dose oder selbstgekocht)
  • 1 mittelgroße Rote Bete, gekocht und geschält
  • 3 EL Tahini (Sesampaste)
  • 2 Knoblauchzehen, geschält
  • Saft einer halben Zitrone
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Wasser (falls benötigt)

Anleitung:

  1. Schneide die gekochte Rote Bete in kleine Stücke, um das Mixen zu erleichtern.
  2. In einem Mixer oder einer Küchenmaschine kombinierst du die Kichererbsen, Rote Bete, Tahini, Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl und Kreuzkümmel.
  3. Mixe die Zutaten gründlich, bis eine glatte Masse entsteht. Wenn die Masse zu dick ist, kannst du nach Bedarf etwas Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
  4. Schmecke den Hummus mit Salz und Pfeffer ab, bis er deinem Geschmack entspricht.
  5. Serviere den Rote-Bete-Hummus in einer Schüssel, beträufelt mit etwas Olivenöl und optionalen Toppings wie Sesamsamen oder frischen Kräutern.

Rote Bete als natürliche Farbquelle

Die leuchtende pink-rote Farbe der Rote Bete kann nicht nur deinen Hummus aufpeppen, sondern auch anderen Gerichten eine besondere Note verleihen. Hier sind 3 Ideen, wie du Rote Bete nutzen kannst, um Speisen in eine auffällige rosa Farbe zu tauchen:

  1. Pinker Nudelteig: Wenn du gerne selbstgemachte Pasta zubereitest, kannst du Rote Bete in den Nudelteig einarbeiten. Das Ergebnis ist nicht nur visuell ansprechend, sondern auch geschmacklich spannend. Du kannst rosafarbene Nudeln in verschiedenen Formen herstellen und sie mit deiner Lieblingssauce genießen. Hier zeigen wir dir, wie es geht.
  2. Rote-Bete-Risotto: Verleihe deinem Risotto eine neue Dimension, indem du pürierte Rote Bete hinzufügst. Neben der auffälligen Farbe bringt die Rote Bete eine sanfte Süße ins Gericht.
  3. Pinkes Joghurt-Dip: Mixe Rote Bete mit griechischem Joghurt, Knoblauch, Zitronensaft und Gewürzen, um einen köstlichen und farbenfrohen Dip zu kreieren. Perfekt für Gemüsesticks oder als Begleitung zu gegrilltem Fleisch.
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Fazit: Rote-Bete-Hummus bringt Kreativität auf den Teller

Pinkfarbener Rote-Bete-Hummus ist nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch für den Gaumen. Mit nur wenigen Zutaten kannst du diesen auffälligen Brotaufstrich herstellen und deine Geschmacksnerven verwöhnen. Zusätzlich kannst du Rote Bete nutzen, um anderen Gerichten eine faszinierende rosa Färbung zu verleihen. Also, werde kreativ in der Küche, probiere neue Ideen aus und verzaubere deine Mahlzeiten mit einem Hauch von Pink!