Der Sommer macht zwar wettermäßig gerade eine Pause, doch die kann nur von kurzer Dauer sein. Dann steht uns der Sinn wieder nach frischen, leichten und köstlichen Gerichten auf dem Tisch. Eines der absoluten Sommer-Gerichte 2023 ist zweifellos Zitronen-Spaghetti. Ob auf Instagram oder TikTok: Überall ist die köstliche Pasta zu sehen. Doch nicht jedes Rezept ist gelingsicher und braucht nur wenig Aufwand. Deshalb haben wir hier das einfachste Rezept für erfrischende, leckere Zitronen-Spaghetti für dich!
Zitronen-Spaghetti: das Sommer-Gericht 2023
Zitronen-Spaghetti sind das Gericht des Sommers 2023 aus mehreren guten Gründen. Erstens sind Zitronen-Spaghetti unglaublich erfrischend und leicht, was sie zu einer idealen Mahlzeit für die heißen Sommertage macht. Der erfrischende Geschmack der Zitronen verleiht dem Gericht eine sommerliche Note und sorgt für eine angenehme Abwechslung zu den schwereren Speisen, die wir im Winter bevorzugt haben.
Zweitens sind Zitronen-Spaghetti einfach und schnell zuzubereiten. Sie erfordern nur wenige Zutaten und sind in weniger als 20 Minuten auf dem Tisch. Das macht sie zu einem perfekten Gericht für diejenigen, die keine Lust haben, lange in der Küche zu stehen, sondern lieber die Sonne und die warmen Tage genießen möchten.
Wie bereitet man Zitronen-Spaghetti zu?
Die Zubereitung von Zitronen-Spaghetti ist denkbar einfach. Du benötigst nur wenige Zutaten und etwas Zeit, um das perfekte Sommer-Gericht zuzubereiten.
Zutaten für 3-4 Portionen:
- 400g Spaghetti
- Saft und Schale von 2 Zitronen
- 1/2 Tasse geriebener Parmesan
- Eine Handvoll frisches Basilikum, gehackt
- 4 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Koche die Spaghetti in einem großen Topf mit reichlich Salzwasser al dente. Achte darauf, die Kochzeit auf der Packung zu überprüfen, um die Nudeln nicht zu lange zu kochen.
- In der Zwischenzeit bereite die Zitronenbutter vor. In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen und den Zitronensaft sowie die Schale der Zitronen hinzufügen. Rühre die Mischung gut um, damit sich die Aromen entfalten können.
- Sobald die Spaghetti al dente sind, gieße sie ab und gib sie zurück in den Topf. Füge die Zitronenbutter zu den Nudeln hinzu und vermische alles gründlich, bis die Spaghetti gleichmäßig mit der Zitronenbutter überzogen sind.
- Füge den geriebenen Parmesan und das gehackte Basilikum zu den Spaghetti hinzu und mische alles gut durch. Die Hitze der Nudeln schmilzt den Parmesan und die Zitronenbutter, sodass eine cremige Sauce entsteht.
- Schmecke die Zitronen-Spaghetti mit Salz und Pfeffer ab, um den Geschmack zu perfektionieren.
- Serviere die Zitronen-Spaghetti sofort, während sie noch warm und köstlich sind. Du kannst das Gericht mit einigen Zitronenscheiben und frischem Basilikum garnieren, um es optisch ansprechend zu gestalten.