Wenn du auf der Suche nach einem köstlichen und zugleich kalorienarmen Gericht bist, das dich mit seinem frischem Aroma verzaubert, dann ist Zitronenhähnchen die perfekte Wahl. Hähnchenfleisch ist eine ausgezeichnete kalorienarme Alternative zu anderem Fleisch und bietet dennoch eine Fülle an Geschmack. In diesem Artikel erfährst du, warum Zitronenhähnchen das perfekte Sommergericht ist und bekommst ein leckeres Rezept dafür.
Zitronenhähnchen Rezept: Eine leichte Sommermahlzeit
Zartes Hähnchenbrustfilet, dazu eine frische, leichte Marinade: Wenn dir schon jetzt das Wasser im Mund zusammenläuft, wird es Zeit, das Rezept für Zitronenhähnchen auszuprobieren.
Zutaten für 2 Personen:
- 4 Hähnchenbrustfilets (ohne Haut)
- Saft und Schale von 2 Zitronen
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung:
- Die Hähnchenbrustfilets gründlich unter kaltem Wasser abspülen und mit einem Papiertuch trocken tupfen.
- In einer Schüssel den Zitronensaft, die Zitronenschale, gehackten Knoblauch, Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer vermischen.
- Die Hähnchenbrustfilets in die Marinade geben und sicherstellen, dass sie gut damit bedeckt sind. Die Schüssel abdecken und das Fleisch für mindestens 30 Minuten oder idealerweise über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.
- Den Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere Hitze vorheizen. Die Hähnchenbrustfilets aus der Marinade nehmen und überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen.
- Die Hähnchenbrustfilets auf den Grill legen und etwa 5-7 Minuten pro Seite grillen oder bis sie gar sind und eine schöne Grillmarkierung erhalten haben.
- Das Zitronenhähnchen aus dem Grill nehmen und mit frischer Petersilie garnieren.
- Serviere das köstliche Zitronenhähnchen mit Beilagen deiner Wahl.
Nice to know: Zu dem köstlichen Hähnchengericht passen viele Beilagen: Du kannst sie mit Nudeln oder Reis und einer leichten Soße servieren, aber auch Kartoffeln – gegart oder aus dem Ofen – passen gut dazu. Noch kalorienärmer wird das Gericht, wenn du einen großen, grünen Salat dazu servierst. Tipp: Weißbrot weglassen!
Darum ist Hähnchen eine gute Alternative zu anderen Fleischsorten
Hähnchenfleisch ist eine beliebte Wahl für eine kalorienarme Ernährung. Sie enthalten im Vergleich zu anderen Fleischsorten weniger Fett. Das Entfernen der Haut reduziert den Fettgehalt zusätzlich. Zudem ist Hähnchenfleisch eine hervorragende Quelle für hochwertiges Protein, das bei der Erhaltung und dem Aufbau von Muskelmasse hilft. Hähnchen enthält wichtige Nährstoffe wie Vitamin B6, B12, Zink und Selen, die für eine ausgewogene Ernährung unerlässlich sind.
Nicht zuletzt lässt es sich auf vielfältige Weise zubereiten und mit verschiedenen Gewürzen und Soßen kombinieren.