Wenn du das Gefühl hast, deine Verdauung ist träge und dein Körper verbrennt nur wenig Energie, solltest du deinen Stoffwechsel in Schwung bringen. Wie das geht? Du kannst deinen Stoffwechsel anregen, indem du bestimmte Lebensmittel vermehrt in deine Ernährung aufnimmst. Sie kurbeln die Energiegewinnung an, sodass der Körper optimal Kalorien verbrennt und Nährstoffe aufnimmt. Auf diese 8 Lebensmittel solltest du setzen.
Stoffwechsel anregen durch Lebensmittel: Geht das überhaupt?
Jeder Mensch hat einen individuellen Stoffwechsel. Das bedeutet, wie viele Kalorien der Körper täglich verbrennt, ist von Mensch zu Mensch unterschiedlich. Manche sind Vielverbrenner, manche haben einen geringeren Verbrauch.
Den größten Anteil am Kalorienverbrauch geht auf deine Organe zurück. Kreislauf, Herz und Hirn benötigen täglich etwa 70 Prozent deiner Energie. Um ein Lebensmittel zu verdauuen, verbraucht der Körper ebenfalls Kalorien. Du kannst diesen Verbrauch leicht erhöhen, indem du die richtigen Lebensmittel zu dir nimmst.
Diese 8 Lebensmittel regen den Stoffwechsel an
Bis zu 30 Prozent des gesamten Kalorienumsatzes kann man bei körperlicher Ertüchtigung wie Sport oder auch Sex verbrennen. Nur 30 Prozent fragst du dich? Ja, genau das ist der Grund, warum du allein durch Sport nur marginal dein Gewicht reduzieren kannst. Auch wenn du täglich joggen gehst oder zuhause vor dem Fernseher trainierst. Deshalb solltest du auf Lebensmittel setzen, die deinen Stoffwechsel in Schwung bringen.
1. Heidelbeeren
Heidelbeeren sind ein heimisches Superfood. Sie enthalten jede Menge Vitamin C, das unser Immunsystem stärkt und den Stoffwechsel in Schwung bringt. Mit einer großen Schale Haferflocken, Leinsamen und Heidelbeeren als Topping gönnst du deinem Körper ein Stoffwechsel anregendes Frühstück. Noch dazu soll Vitamin C Müdigkeit vorbeugen – perfekt also, um gesund in den Tag zu starten. Heidelbeeren sind demnach ein tolles Lebensmittel, das den Stoffwechsel anregen kann.
Du kannst die Zutaten auch erwärmen und als fruchtiges Porridge genießen. Warum ein warmes Frühstück so gut ist, liest du hier.
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2. Ingwer
Ingwer gilt weithin als der Allrounder unter den Wurzelgemüsen. Die Knolle kann den Stoffwechsel anregen und damit mehr Kaloriengrundumsatz triggern. Außerdem soll Ingwer sogar Erkältungssymptome bekämpfen.
Warum ist Ingwer so eine grandiose Hilfe, wenn du deinen Stoffwechsel anregen willst? Das liegt vor allem an den Scharfstoffen, die im Ingwer zu finden sind. Studienleiter:innen der University of Columbia, New York, haben dazu geforscht und haben die Ursache herausgefunden, warum die Schärfe im Ingwer den Stoffwechsel anregt.
Die im Ingwer enthaltenen Wirkstoffe Capsaicin und Gingerol werden im Körper verarbeitet und lösen dabei einen Hitzereiz aus. Der menschliche Körper versucht reflexartig diese Hitzewallungen wieder herunterzukühlen und verstärkt die eigene Durchblutung und löst somit starkes Schwitzen aus.
Übrigens: Schwitzen ist das menscheneigene Kühlsystem
Wenn wir schwitzen, bildet sich ein Wasserfilm auf der Haut. Dieser verdunstet nach einer Zeit und dabei wird die Energie, die eigentlich im Körper steckte, in Form von Wärme an die Außenwelt abgegeben. In diesem natürlichen Mechanismus unterscheiden wir Menschen uns von anderen Säugetieren. Hunde schwitzen beispielsweise über die Zunge: Da sie nicht wie wir 2 Millionen Schweißdrüsen auf der Haut haben, geben sie die Wärme über die Zunge beim Hecheln ab.
Bei dieser körperliche Reaktion auf den Ingwer wird Energie verbrannt, ergo der Stoffwechsel angeregt. Wir verbrennen also mehr Kalorien.
Redaktionstipp: Die positiven Seiten des Ingwers haben wir damit beleuchtet. Doch neben seiner grandiosen Wirksamkeit hat der Ingwer auch Nebenwirkungen, die jedem geläufig sein sollten.
Praxistipp: Wie kann man Ingwer zu sich nehmen?
Es gibt Hartgesottene, die sich ein Ingwerstück von der Knolle abscheiden und es einfach so essen. Das erfordert allerdings ein wenig Übung, dennn – wie gesagt – der Ingwer ist sehr scharf. Wem das zu heftig ist, der kann Ingwer auch aufbereitet als Süßigkeit zu sich nehmen.
Ein beliebtes Rezept für gesunde Süßigkeiten ist beispielsweise kandierter Ingwer. Hier wird Ingwer über mehrere Stunden mit Zucker und Zitrone gekocht, so zieht der Zucker in den Ingwer ein und macht ihn süß und köstlich. Ein Rezept dafür findest du hier. Allerdings ist dieser süße Ingwer weit weniger gesund als purer Ingwer.
Auch Ingwertee ist ein beliebter Weg, um Ingwer zu sich zu nehmen. Oder hast du schon einmal goldene Milch hergestellt? Diese besteht aus Kurkuma, Ingwer und vielen anderen guten Zutaten und ist besonders hilfreich, wenn du deinen Stoffwechsel anregen willst.
3. Kaffee
Keine große Überraschung, dass Kaffee ein Anreger ist, was? Dieses Mal sind es aber nicht die Scharfstoffe, die deinen Stoffwechsel anregen. Anders als beim Ingwer wird hier durch das Koffein in deinem Körper die Wärmeproduktion erhöht und die Blutzirkulation angeregt. Du bist wach, du bist agil. All das verbrennt einiges an Energie.
Wenn du kein Kaffeefan bist, haben wir natürlich auch andere alternative Wachmacher für dich!
Weiterlesen: Welche Symptome übermäßiger Kaffeekonsum triggern kann, erfährst du hier.
4. Wasser
Eigentlich müsste es an erster Stelle stehen, denn Wasser ist DER Helfer, wenn du einen hohen Gesamtverbrauch anstrebst. Wasser ist Leben, alles klar. Denn wenn deine Organe überhaupt einen Mucks von sich geben sollen, dann brauchen sie Flüssigkeit. Viel Flüssigkeit. Empfohlen wird es, alle halbe Stunde ein Glas Wasser zu trinken. Damit erzielst du den höchsten Verbrauch.
Noch besser: Wenn du sehr kaltes Wasser trinkst, muss dein Körper sogar noch mehr arbeiten, um bei seiner eigentlichen Temperatur zu bleiben. Dein Körper versucht aktiv gegen die Kälte anzusteuern. Er produziert Wärme und dabei schießt dein Stoffwechsel in die Höhe!
Übrigens: Die Normaltemperatur beim Menschen liegt ungefähr bei 36,5 – 37 Grad Celsius. Wenn du deinen Magen mit ein paar Gläsern eiskaltem Wasser vollpumpst, ist seine Betriebstemperatur gestört. Um nicht zu unterkühlen, werden alle Möglichkeiten eingesetzt, um dich warm zu halten. Ein gesunder Körper schafft das locker.
Ein Glas Wasser am Morgen kann noch viel mehr als deinen Stoffwechsel anzuregen. Wir haben noch einige andere Gründe gesammelt, die das sehr gesund machen. Aber Vorsicht ist geboten: Dass man nicht genug Wasser trinken kann, gehört zu den 7 großen Ernährungsmythen.
5. Tee
Tee verbindet das Beste aus Wasser und Kaffee: Durch das Koffein wirkt er anregend und regt den Stoffwechsel an. Das Wasser macht es überhaupt möglich, dass deine Organe arbeiten. Besonders Grüner Tee ist wegen seiner entzündungshemmenden Wirkung und seinem vielen Koffein besonders gut und anregend für den Körper.
Welchen Tee sollte man am besten trinken, wenn man den Stoffwechsel anregen will? Brennnessel-Tee und Guyausa-Tee liegen gerade voll im Trend!
6. Äpfel
Der Apfel ist eine faustgroße Vitamin- und Mineralienbombe! Schon allein deswegen solltest du jeden Tag mindestens einen essen. (Nein, wir machen hier jetzt keinen Spruch darüber, wie man Ärzte verscheucht.) Ein großer Teil des Stoffwechsels passiert in der Leber. Die Mineralien in einem Apfel tun ihr Bestes, dieses Organ zu reinigen. Je mehr Äpfel also, desto besser kann deine Leber arbeiten.
7. Chili
Hot, hotter, Chilischote! Capsaicin ist das, was die Chili so scharf macht und dich so heiß, wenn du sie isst. Bis zu 25 Prozent kannst du die Wärmeproduktion mit Chili nach oben schießen lassen. Ähnlich wie beim Ingwer liegt das an den Scharfstoffen, die in der Chili enthalten sind: Der Wirkstoff Capsaicin sorgt im Körper zu einer übermäßigen Hitzproduktion, was das Schwitzen anregt. Der Kühlungsmechanismus des Schwitzens bringt deinen Körper dazu, seinen Stoffwechsel anzuregen.
Das ist aber noch lange kein Grund, als Dinnerbeilage ab jetzt nur noch rohe Chili zu servieren. Manche haben oft sogar Angst davor, Scharfes in der Schwangerschaft zu essen.
8. Grapefruit
Die Grapefruit beballert den Körper von allein Seiten mit guten Inhaltsstoffen. Pektin und Vitamin C kurbeln nicht nur den Stoffwechsel an, sondern senken den Cholesterinspiegel und stärken das Immunsystem. What else? Die Bitterstoffe in der Grapefruit dämmen dein Hungergefühl zusätzlich! Das liegt daran, dass deine Zunge bei dem Geschmack des Bitteren nicht so schnell nach „mehr!“ schreit.
Stoffwechsel anregen mit Lebensmitteln ist nicht schwer
Wer sich an diese 8 Lebensmittel hält, hat deinen Stoffwechsel im Nu nach oben geschraubt. Natürlich ist es nicht damit getan, EINMAL Chili, Ingwer oder Grapefruit zu dir zu nehmen. Die Lebensmittel, die den Stoffwechsel anregen, sollten in deinen Ernährungsplan eingebaut sein, als wäre es das Normalste der Welt. Dann, und nur dann, wird dein Stoffwechsel auch nachhaltig angeregt bleiben und die Fettverbrennung ankurbeln können.
Um gesund zu bleiben, solltest du allerdings nicht nur auf deine Ernährung achten, sondern auch Sport treiben. Denn der Stoffwechsel wird vornehmlich bei Bewegung angeregt. Wir zeigen dir gerne unsere liebsten Tipps, um jeden Tag etwas für seinen Stoffwechsel zu tun.