Die TikTok-Community ist aktuell total verrückt nach körnigem Frischkäse, beziehungsweise Hüttenkäse oder auch Cottage Cheese. Die besten Rezeptideen, die es gerade in der App zu finden gibt, haben wir für dich zusammengetragen.
Was ist körniger Frischkäse/Cottage Cheese?
Fangen wir mal mit der Frage an: Der Hüttenkäse ist eine Sorte von Frischkäse. Ein charakteristisches Merkmal von Hüttenkäse ist seine körnige Textur, weshalb er auch als körniger Frischkäse bezeichnet wird. Du findest ihn auch unter dem Namen Cottage Cheese im Supermarkt.
Wie gesund ist körniger Frischkäse?
Hüttenkäse ist bei Fans von gesunder Ernährung immer wieder der bevorzugte Käse. Dies liegt hauptsächlich an seinem bemerkenswerten Eiweißgehalt von 13 Gramm pro 100 Gramm und gleichzeitig niedrigen Kaloriengehalt. Mit lediglich 98 Kalorien pro 100 Gramm ist der Hüttenkäse eine kalorienarme Wahl. Darüber hinaus enthält er B-Vitamine und Magnesium, die dein Nervensystem stärken.
Viele haben körnigen Frischkäse bestimmt schon mal auf dem Brot gegessen. Dass man mit dem Käse aber noch viel mehr anstellen kann, seht ihr hier.
Körniger Frischkäse als leckere Joghurt-Alternative
- Körniger Frischkäse in den Mixer jagen und dann mit Früchten garnieren und als proteinreicher Joghurt-Ersatz zum Frühstück essen. Diese Idee setzt Content Creatorin Nadia alias Nadia.fitlife auf TikTok um. Yummy.
Schüttelpizza mit Hüttenkäse
Pizza ist ein absolutes Soulfood. Wer aber Kohlenhydrate von seinem Speiseplan gestrichen hat, muss leiden. Wirklich? Nein. Es gibt einen super simplen Pizza-Ersatz, eine bodenlose Pizza, Schüttelpizza – und natürlich ist auch hier die geheime Zutat, der körnige Frischkäse.
Was braucht ihr für eine Schüttelpizza?
- 200 Gramm Hüttenkäse, 4 Eier, 200 Gramm geriebener Käse, etwas Mehl, eine Dose Thunfisch und 200 Gramm Gemüse nach deiner Wahl miteinander vermengen, Salz und Gewürze nach Geschmack dazu. Die Masse auf einem Backblech ausbreiten, in den Backofen schieben und frisch genießen.
Sieht das lecker aus!
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Hüttenkäse-Rührei: Frühstücksei mit körnigem Frischkäse – so lecker!
Du willst dein Frühstücks-Ei aufpimpen? Versuchs doch mal mit körnigem Frischkäse! Wie fluffig das Ergebnis ist, siehst du hier im TikTok. Was brauchst du dazu?
- Zwei, drei Eier mit 100 Gramm Hüttenkäse vermischen. In der Pfanne immer wieder wenden und würzen. Die Masse auf eine Scheibe Brot aus dem Toaster legen und genießen.
Cottage Cheese Brot
Eine beliebte Food-Influencerin auf Social Media ist Carolina aus den USA. Sie backt gerne die neuesten Foodtrends nach. Was brauchst du für ihr Cottage Cheese Brot?
- 5 Gramm Trockenhefe
- 75 Gramm lauwarmes Wasser
- 250 Gramm Eiweiß, etwa 7 bis 8 Eiweiß
- 255 Gramm Hüttenkäse
- 580 Gramm Weizenmehl, plus mehr zum Bestäuben
- 1 Esslöffel Salz
Sie zeigt dir in ihrem Video, wie sie mit Cottage Cheese das perfekte Sandwich-Brot backt.
Dessert-Varianten mit Hüttenkäse
Es gibt für Schleckermäuler aber auch süße Varianten mit Hüttenkäse!
Cottage Cheese Fudge
- Hüttenkäse und geschmolzene Schokolade (vegan, Vollmilch, Zartbitter, was du magst) in einen Mixer geben und schaumig schlagen. Einige Stunden in den Kühlschrank oder Tiefkühler geben. Guten Appetit.
Hüttenkäse-Oreo-Eis
Diese Variante mit körnigem Frischkäse ist besonders lecker für Dessert-Fans. Oreo-Eis! Eine Portion enthält etwas über 30 g Eiweiß.
Die Zutaten
- 250 g Hüttenkäse
- 3 Oreo-Kekse
- gemahlene Vanilleschoten (je nach Geschmack)
- 100 ml Wasser
Den Hüttenkäse und das Wasser in einen Mixer geben und warten, bis alles cremig ist. Die 2 Oreo-Kekse zerbröseln und in die Mischung geben. Die Masse für zwei bis drei Stunden in den Tiefkühler stellen. Mit dem übrigen Keks garnieren und dann rann an die Löffel!